Cocinero para Comedor Industrial - Tijuana
Martes, 18 octubre 2016
Detalles del Anuncio
Ciudad:
Tijuana, Baja California
Descripción
Bol Corona, empresa dedicada a la preparación de Alimentos y Bebidas, busca Cocinero para Comedor Industrial realizando las siguientes funciones:
• Actividades / Funciones
— Seguir menú según recetas establecidas
— Elaborar producción de acuerdo a proyección diaria o instrucciones del jefe de cocina
— Elaboración de órdenes de trabajo en plancha o sartén
• Conocimientos necesarios
— Identificar ingredientes
— Identificar técnicas de cocina en sus puntos óptimos: cocción, fritura, estofado
— Preparar: Pesar, cortar, picar, mezclar, moler, empanizar
— Guisar y Sazonar: Puntos de sal y sazón, uso de especias y condimentos
— Limpiar, sanitizar y lavar, desecho de basura orgánica e inorgánica
— Conservar: enfriar, tapar, envolver para guardar, separar mermas, calentar, recalentar
REQUISITOS
Deseable carrera técnica: Alimentos y Bebidas, Gastronomía
Experiencia en producción y línea de servicio de alta operación.
6 - 12 meses de experiencia
21-50 años
Sexo indistinto
OFRECEMOS
Prestaciones de Ley
Estabilidad Laboral
Jornadas:
-- Matutino
-- Vespertino
-- Nocturno
DATOS DE PERSONAL DE CONTACTO DENTRO DE LA EMPRESA
Nombre: Erick Méndez
Puesto: Coordinador de Recursos Humanos
Teléfono: 638-4430 ext 106
Celular: (664) 174-4118
WhatsApp: (664) 337-9135
mail: erickmeso@gmail.com
• Actividades / Funciones
— Seguir menú según recetas establecidas
— Elaborar producción de acuerdo a proyección diaria o instrucciones del jefe de cocina
— Elaboración de órdenes de trabajo en plancha o sartén
• Conocimientos necesarios
— Identificar ingredientes
— Identificar técnicas de cocina en sus puntos óptimos: cocción, fritura, estofado
— Preparar: Pesar, cortar, picar, mezclar, moler, empanizar
— Guisar y Sazonar: Puntos de sal y sazón, uso de especias y condimentos
— Limpiar, sanitizar y lavar, desecho de basura orgánica e inorgánica
— Conservar: enfriar, tapar, envolver para guardar, separar mermas, calentar, recalentar
REQUISITOS
Deseable carrera técnica: Alimentos y Bebidas, Gastronomía
Experiencia en producción y línea de servicio de alta operación.
6 - 12 meses de experiencia
21-50 años
Sexo indistinto
OFRECEMOS
Prestaciones de Ley
Estabilidad Laboral
Jornadas:
-- Matutino
-- Vespertino
-- Nocturno
DATOS DE PERSONAL DE CONTACTO DENTRO DE LA EMPRESA
Nombre: Erick Méndez
Puesto: Coordinador de Recursos Humanos
Teléfono: 638-4430 ext 106
Celular: (664) 174-4118
WhatsApp: (664) 337-9135
mail: erickmeso@gmail.com
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